La purification des fumées d’huile de tube sans fumée est un processus important et complexe, notamment dans le secteur de la restauration. En raison des contraintes d'espace ou des exigences de protection de l'environnement, l'application d'équipements de purification des fumées d'huile à tube sans fumée est devenue particulièrement critique. Ce qui suit présentera en détail les méthodes, principes, avantages et équipements associés de purification des fumées d’huile de tube sans fumée.
Ⅰ.Principe de purification des vapeurs d'huile de tube sans fumée
L'équipement de purification des fumées d'huile à tube sans fumée utilise principalement des moyens physiques, chimiques ou électriques pour séparer, adsorber, filtrer et transformer efficacement les fumées d'huile, les odeurs et les substances nocives générées pendant le processus de cuisson, atteignant ainsi l'objectif de purifier l'air. Ces appareils comprennent souvent des systèmes de purification à plusieurs étapes, chaque étape ciblant différents types de contaminants.
Ⅱ. Principales méthodes de purification des vapeurs d'huile des tubes sans fumée
1. Méthode de filtration physique
Filtration primaire :intercepter les grosses particules (telles que les gouttelettes d'huile, les résidus alimentaires, etc.) dans les vapeurs d'huile à travers des dispositifs de filtration préliminaire tels que des treillis métalliques ou des filtres pour les empêcher de pénétrer dans les unités de purification ultérieures.
Filtration haute efficacité :Utilisez des filtres à haute efficacité (tels que des filtres HEPA) ou une technologie de dépoussiérage électrostatique pour éliminer davantage les minuscules particules et les matières en suspension dans les fumées d'huile et améliorer l'efficacité de la purification.
2. Méthode d'adsorption chimique
Utilisez des matériaux d'adsorption tels que le charbon actif pour adsorber efficacement les polluants gazeux (tels que les COV, les sulfures, les oxydes d'azote, etc.) dans les vapeurs d'huile afin d'obtenir l'effet de purification de l'air.
3. Méthode de purification électrique
Dépôt électrostatique :Les minuscules particules contenues dans les vapeurs d'huile sont chargées à travers un champ électrique à haute tension, puis déposées sur la plaque de collecte de poussière sous l'action de la force du champ électrique pour réaliser la purification des vapeurs d'huile.
Purification du plasma :Les électrons et les ions de haute énergie générés par le générateur de plasma sont utilisés pour réagir avec les polluants présents dans les fumées de pétrole et les convertir en substances inoffensives.
Méthode de photodécomposition de l'ozone des fumées d'huile :utiliser de l'ozone d'une longueur d'onde de 185 nm pour photolyser les fumées d'huile en dioxyde de carbone et en eau.
Ⅲ. Types d'équipement de purification des vapeurs d'huile à tube sans fumée
Les équipements courants de purification des vapeurs d’huile à tube sans fumée sur le marché comprennent principalement les types suivants :
1. Hotte de cuisine à circulation interne sans conduit
La hotte de cuisine à circulation interne sans conduit est un nouveau type d'équipement qui intègre les fonctions de purification des fumées d'huile, de circulation d'air et de refroidissement. Il ne nécessite pas de conduits de désenfumage traditionnels. Une fois les vapeurs d'huile purifiées via un système de purification interne à plusieurs étages, l'air pur est renvoyé dans la pièce pour obtenir une émission « zéro » de fumées d'huile. Ce type d'équipement permet non seulement d'économiser de l'espace d'installation, mais réduit également les coûts de maintenance ultérieurs. Il est particulièrement adapté aux endroits sans conditions d’évacuation des fumées ou sans évacuation des fumées limitée.
2. Purificateur électrostatique de vapeurs d'huile
Le purificateur électrostatique de fumées d'huile utilise le principe du dépôt électrostatique pour charger les minuscules particules contenues dans les fumées d'huile à travers un champ électrique à haute tension et les déposer sur la plaque de collecte de poussière. Il présente les avantages d'une efficacité de purification élevée et d'un entretien simple, et est largement utilisé dans la restauration, la transformation des aliments et d'autres industries. Cependant, il convient de noter que le purificateur électrostatique de vapeurs d'huile doit nettoyer régulièrement la plaque de collecte de poussière pour garantir l'effet de purification.
3. Purificateur de vapeurs d'huile plasma
Les purificateurs de vapeurs d'huile au plasma utilisent la technologie du plasma pour réagir avec les polluants présents dans les fumées d'huile par l'intermédiaire d'électrons et d'ions à haute énergie, les convertissant en substances inoffensives. Ce type d'équipement présente les avantages d'une efficacité de purification élevée et d'une large gamme d'applications, mais il est relativement coûteux.
Ⅳ. Avantages de la purification des vapeurs d'huile de tube sans fumée
1. Économisez de l'espace :Il n’est pas nécessaire d’installer des conduits d’évacuation des fumées traditionnels, ce qui permet d’économiser un espace précieux dans la cuisine.
2. Réduisez les coûts :Réduisez le coût de l’installation des pipelines ainsi que du nettoyage et de l’entretien ultérieurs.
3. Protection de l'environnement et économie d'énergie :atteindre « zéro » ou une faible émission de vapeurs d'huile, réduisant ainsi la pollution de l'environnement. Dans le même temps, certains équipements disposent également d'une fonction de récupération de chaleur perdue, qui peut recycler et utiliser l'énergie thermique contenue dans les vapeurs d'huile.
4. Améliorer la qualité de l’air :Élimine efficacement les substances nocives et les odeurs contenues dans les vapeurs d'huile, améliorant ainsi la qualité de l'air dans les cuisines et les restaurants.
5. Forte adaptabilité :Il convient à divers endroits sans conditions d'évacuation des fumées ou sans évacuation des fumées restreinte, tels que les sous-sols, les supermarchés et les restaurants, etc.
Ⅴ. Sélection et installation d'équipements de purification des fumées d'huile à tube sans fumée
1. Principe de sélection
Sélectionnez le modèle et les spécifications d'équipement appropriés en fonction de la zone de cuisine, de la génération de vapeurs d'huile et des exigences en matière d'émissions.
Privilégiez les produits à haute efficacité de purification, à maintenance simple et à faible consommation d'énergie.
Faites attention aux performances de contrôle du bruit de l'équipement pour vous assurer qu'il n'affecte pas le fonctionnement normal du restaurant.
2. Précautions d'installation
Assurez-vous que l'équipement est installé dans un endroit bien ventilé pour éviter l'accumulation de vapeurs d'huile.
Installez et déboguez correctement l'équipement conformément aux instructions de l'équipement pour garantir que toutes les fonctions fonctionnent normalement.
Nettoyez et entretenez régulièrement l'équipement pour garantir l'effet de purification et la durée de vie.
Ⅵ. En conclusion
La purification des vapeurs d'huile par tube sans fumée est un moyen efficace pour résoudre le problème des émissions de fumées d'huile dans le secteur de la restauration. En utilisant un équipement combinant filtration physique, adsorption chimique, purification électrique et d’autres méthodes, il est possible d’obtenir une purification efficace des vapeurs d’huile. Lors de la sélection et de l'installation d'un équipement de purification des fumées d'huile à tube sans fumée, des considérations et des sélections complètes doivent être effectuées en fonction de la situation réelle pour garantir que les performances et l'effet de l'équipement répondent aux objectifs attendus. Dans le même temps, le renforcement de la maintenance et de l'entretien des équipements est également un maillon clé pour garantir l'effet épuratoire et la durée de vie.
Le contenu ci-dessus présente brièvement les principes, les méthodes, les types d'équipement, les avantages et les précautions de sélection et d'installation pour la purification des vapeurs d'huile de tube sans fumée. En raison du manque d'espace, il est impossible de développer chaque aspect en détail, mais nous avons fait de notre mieux pour couvrir les principaux aspects et points clés de la purification des vapeurs d'huile des tubes sans fumée. Si vous avez besoin d'informations et de matériels plus détaillés, il est recommandé de consulter des professionnels concernés ou de consulter la littérature pertinente.
Pour le contenu ci-dessus, veuillez vous référer aux informations suivantes :
1. « Purificateur de vapeurs d'huile sans fumée »
2. « Répondre aux exigences de purification des fumées de divers restaurants, hotte de cuisine à circulation interne à tube sans fumée »
3. « Purificateur de vapeurs d'huile de pipeline »
4. « Pourquoi les hottes de cuisine à circulation interne à tube sans fumée sont-elles populaires ? »
Heure de publication : 01 août 2024